افزودنی مجاز
افزودنی مجاز
(انگلیسی: Generally recognized as safe) یا به‌اختصار «GRAS» اصطلاحی است که سازمان غذا و دارو آمریکا آن را برای موادی بکار می‌برد که افزودنش به غذا از نظر متخصصان، خطری برای سلامت انسان ندارد و در نتیجه از شرایط ذکرشده برای افزودنی‌های خوراکی در «قانون فدرال غذا، دارو و مواد آرایشی» (FFDCA) مستثناست.
افزودنی های مجاز خوراکی
“GRAS” به طور معمول به عنوان مواد افزودنی امن شناخته می‌شود.همانطور که در قانون غذا، دارو و مواد آرایشی فدرال آمده است، هر ماده‌ای که به عمد به غذا اضافه شود، به عنوان یک افزودنی غذایی در نظر گرفته می‌شود.افزودنی های مجاز خوراکی به طور کلی به عنوان (GRAS)، زمانی توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به رسمیت شناخته می‌شود، که مواد شیمیایی یا مواد افزودنی به مواد غذایی توسط کارشناسان ایمن در نظر گرفته شده باشند و از این رو از قانون معمول مواد غذایی، دارو و لوازم آرایشی FFDCA نیز پیروی می‌کند.بعضی از مواد ممکن است برای گروهی از مصرف کنندگان به صورت GRAS باشند، اما برای برخی دیگر نه.
به عنوان مثال، برخی موارد استفاده از یک ماده غذایی برای جمعیتی با محدودیت تعریف شده در نظر گرفته شده است، مانند نوزادان تازه متولد شده که شیر خشک را به عنوان تنها ماده غذایی مصرف می‌کنند. در این حالت، ممکن است ملاحظات خاصی در ارتباط با آن جمعیت باشد، اما برای استفاده عمومی از آن ماده غذایی این محدودیت وجود نداشته باشد.افزودنی های مجاز خوراکی به طور کلی به عنوان (GRAS)، زمانی توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به رسمیت شناخته می‌شود، که مواد شیمیایی یا مواد افزودنی به مواد غذایی توسط کارشناسان ایمن در نظر گرفته شده باشند و از این رو از قانون معمول مواد غذایی، دارو و لوازم آرایشی FFDCA نیز پیروی می‌کند.
