فواید نوشیدن آب گازدار
آب گازدار ترکیبی از آب و گاز کربن دی‌اکسید است که تحت فشار زیاد، با آب ترکیب می‌شود. اغلب سدیم و سایر مواد معدنی نیز به این آب اضافه می‌شود. آب گازدار یا کربن‌دار، یک نوشیدنی نیروبخش است که جایگزین خوبی برای نوشیدنی‌های سبک قنددار به شمار می‌آید.
آب کربن‌دار، آبی است که تحت فشار، با دی اکسید کربن پر می‌شود. این کار یک نوشیدنی پرحباب و جوشان به دست می‌دهد که نام‌های مختلفی به آن داده‌اند از جمله سودا. به اغلب انواع آب‌های گازدار نمک اضافه می‌کنند تا طعم بهتری حاصل شود.
آب «تونیک» نوعی از آب کربن‌دار است که دارای عنصری تلخ‌مزه به نام کوئینین، و همچنین قند یا شیره غلیظ فروکتوز ذرت است.
آب های گازدار معدنی (طبیعی) گونه متفاوتی هستند که از چشمه های طبیعی می‌جوشند و اغلب دارای عناصر معدنی مانند سولفور هستند. پس می‌توان این‌ها را نیز آب گازدار دانست.
آب گازدار چیست ؟
آب گاز دار، آبی است که گاز کربن‌دی‌اکسید با فشار زیاد در آن حل شده باشد. این نوشیدنی پر از حباب، با نام‌های دیگری مثل سودا و آب کربناته نیز شناخته می‌شود.
معمولا به بعضی از انواع سودا نمک اضافه می‌کنند تا طعم بهتری پیدا کند. گاهی مقدار کمی از سایر مواد معدنی نیز به آن اضافه می‌شود.
آب گازدار با آب‌های معدنی طبیعی گازدار تفاوت دارد. این آب‌های معدنی طبیعی گازدار از چشمه‌های معدنی به‌دست می‌آیند و بطور طبیعی، دارای مواد معدنی و سولفور هستند. این آب‌ها معمولا کربناته هم هستند.
خواص آب گاز دار چیست ؟
-
آب گازدار و قدرت بلع
شاید شگفت انگیز باشد اما پژوهش‌ها نشان داده‌اند که آب‌های گازدار موجب بهبود قدرت بلعیدن در افراد پیر و جوان می‌شوند. در این مطالعات، از ۱۶ فرد سالم درخواست شد به صورت جداگانه مایعات مختلف را بنوشند.
در این میان آب گازدار بیشترین قدرت را در تحریک عصب‌هایی داشت که درگیر عمل بلع هستند.
پژوهش دیگری نشان داد که این قدرت در دمای پایین، یعنی وقتی نوشیدنی سرد باشد افزایش پیدا می‌کند.
در این راستا ۷۲ نفر که با مشکل گرفتگی مستمر در ناحیه‌ی گلو روبرو بودند، آب گازدار سرد را نوشیدند، به طور میانگین تا ۶۳ درصد بهبود پیدا کردند.
افرادی که شدیدترین و درازمدت‌ترین عوارض را در ناحیه‌ی گلو داشتند بیشترین بهبود را پیدا کردند.
-
سیری با آب گاز دار
آب گازدار موجب می‌شود به مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید تا آب معمولی. به این دلیل که احتمالاً آب گازدار به ماندگاری بیشتر غذا در معده کمک می‌کند.
در یک آزمایش بر روی ۱۹ زن سالم و جوان که ۲۵۰ میلی‌لیتر آب سودا را نوشیدند، احساس سیری بیشتری کردند.
-
آب گاز دار و بهبود حالت تهوع هنگام سفر
وقتی که به سفرهای طولانی با ماشین، اتوبوس یا هواپیما می‌روید، آب گاز دار می‌تواند به‌کارتان بیاید. بیماری حرکت یا همان حالت تهوع هنگام سفر می‌تواند واقعا به مشکلی آزاردهنده تبدیل شود، اما نوشیدنی‌های گازدار می‌توانند تا حدی حالت تهوع شما را آرام کنند.
نوشیدن جرعه جرعه‌ی آب معدنی گاز دار به شما کمک می‌کند به‌سرعت احساس بهتری داشته باشید.
-
تاثیر آب گازدار بر سوءهاضمه
در یک مطالعه ۲ هفته‌ای بر روی ۴۰ فرد مسن که به سکته‌ی قلبی دچار شده بودند. این افراد به دو گروه تقسیم شدند و یکی از این گروه ها آب گازدار نوشیدند. میانگین تناوب حرکات روده‌ی این افراد به دو برابر گروهی رسید که از آب معمولی استفاده کرده بودند.
همچنین شواهدی وجود دارد که آب گاز دار مشکلاتی نظیر سوء هاضمه و معده‌درد را نیز بهبود می‌بخشد.
یک مطالعه بر روی ۲۱ نفر که به مشکلات مزمن هاضمه دچار بودند، نشان می دهند. پس از ۱۵ روز، عده‌ای که آب گازدار نوشیده بودند، علائم خوبی از بهبود نشان دادند.
-
تاثیر اب گازدار بر سلامتی استخوان‌ها
بسیاری از مردم بر این باور هستند که نوشیدنی‌های گازدار به دلیل اسیدی بودنشان برای استخوان‌ها ضرر دارند. با این حال پژوهش‌ها نشان می‌دهند که دلیل این زیان کربن نیست.
در مطالعه‌ای وسیع بر روی ۲۵۰۰ نفر، ثابت شد که تنها نوشیدنی‌ای که بافت استخوانی را تحت تأثیر قرار می‌دهد کولا است و آب گازدار هیچ اثری بر سلامت استخوان ندارد.
نوشیدنی‌های حاوی کولا، بر خلاف آب کربن‌دار و سودا، میزان بالایی فسفر دارند. مطالعات نشان می‌دهند که افرادی که به طور مستمر کولا می‌نوشند فسفر بدنشان زیاد است و در عوض سطح کلسیم پایینی دارند و این امر عامل مهمی برای پوکی استخوان به شمار می‌آید.
در پژوهش دیگری مشخص شد، دختران نوجوانی که کولا نوشیدند، چگالی استخوان آنها را کاهش می‌دهد. در واقع این نوجوان‌ها به جای نوشیدنی‌های لبنی مورد نیاز بدنشان، کولا می‌نوشیدند و میزان جذب کلسیم در بدن آنها بسیار پایین بود.
بنابراین نوشیدنی‌های گازدار حاوی کولا می نوشیم، برای سلامت استخوان‌ها ضرر دارد اما این موضوع ربطی به گازدار یا کربن‌دار بودن آنها ندارد.
-
آب گاز دار و سلامت قلب
در خلال یک مطالعه مشخص شد که افرادی که آب‌های گازدار سرشار از سدیم مصرف کرده بودند با کاهش سطح LDL (کلسترول مضر)، قند خون و شاخص‌های التهابی در خون مواجه شدند. همچنین میزان HDL (کلسترول مفید) خون آنها افزایش پیدا کرده بود.
علاوه بر این‌ها، خطر ابتلا به بیماری قلبی در افرادی که آب کربن‌دار می‌نوشند ۳۵ درصد کم‌تر از افرادی بود که آب معمولی می‌نوشند.
-
یبوست و آب گازدار
افرادی که درگیر یبوست مزمن هستند، آب سودا نوشیدند و علائم‌شان بهبود پیدا کردند.
یک تحقیق دو هفته‌ای روی ۴۰ نفر از افراد مسن انجام شد که قبلا دچار سکته قلبی شده بودند. این ۴۰ نفر به دو گروه تقسیم شدند؛ دسته‌ی اول آب گاز دار نوشیدند و دسته‌ی دوم آب خالص. نتایج تحقیق نشان داد که میانگین حرکات و فعالیت‌های روده‌ای گروه اول که آب گاز دار مصرف می‌کردند، نسبت به گروه دوم دو برابر بود.
همچنین در این تحقیق،، مصرف‌کنندگان سودا، با کاهش 58 درصدی علائم یبوست‌شان روبرو شدند. شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف آب گازدار، سایر علائم مرتبط با دستگاه گوارش مثلا معده درد را کاهش می‌دهد.
روی ۲۱ نفر از مبتلایان به بیماری‌های مزمن دستگاه گوارش، تحقیقی کنترل‌شده انجام شد. بعد از ۱۵ روز، کسانی که آب گازدار مصرف کرده بودند، بهبودی بیشتری را در عملکرد دستگاه گوارش خود گزارش کردند.
