فواید عالی اسانس خوراکی وانیل
اسانس خوراکی وانیل از تخمیر لوبیای وانیل به روش استخراج با حلال بدست می آید و دارای رایحه ای گرم ، شیرین ، تسکین دهنده و غنی است. اسانس وانیل با خواص آنتی اکسیدانی ، تب بر ، ضد سرطان ، ضد افسردگی و آرامش بخشی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
وانیل جزء معطرترین و پرمصرف ترین ادویه های موجود در دنیاست که بطور گسترده در صنایع غذایی برای تهیه انواع کیک و کلوچه ، بیسکوییت ، انواع بستنی ها و شکلات ها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه انواع گوناگونی دارد و اکنون با تولید اسانس کاربرد آن در صنایع مختلف تسهیل شده است.
کاربرد های اسانس خوراکی وانیل
این اسانس به دلیل مقاومت حرارتی بالا در محصولات پایه آردی برای تهیه بیسکوییت ها، کیک و کلوچه ، شیرینی ها و ویفر ها جهت برای خنثی سازی طعم های ناخوشایند و افزودن طعم مورد استفاده قرار می گیرد.
عطرمایه وانیل در محصولات غیر آردی که نیاز به مقاومت حرارتی کمتر دارند مانند بستنی ها بیشتر برای طعم دهندگی مورد استفاده قرار می گیرد. از اسانس مایع برای تولید تافی ها و شکلات ها استفاده می شود که طعم و رایحه بی نظیر آنرا همه افراد دوست دارند.
خواص اسانس وانیل
جالب است بدانید وانیل ابتدا به اسانس پودری تبدیل می شود و سپس به شکل مایع در می آید که هر یک کاربرد خاص و منحصر به فردی دارند. از خواص درمانی اسانس خوراکی وانیل می توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
رادیکال های آزاد را از بین ببرید.
این اسانس به از بین بردن رادیکال های آزاد که باعث بسیاری از بیماری ها می شوند ، کمک می کند. این ترکیبات فعال باعث اکسیداسیون بافت ها و سلول های زنده و تغییر ساختار DNA به سلول های سرطانی می شود. در نهایت باعث ضعف سیستم ایمنی بدن ، اختلال عملکرد عصبی ، ناشنوایی و نابینایی ، تخریب ماکولا و بسیاری از بیماری های دیگر می شود. این اسانس دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از پیری و فرسودگی ، سرطان ، عفونت جلوگیری می کند.
-
به رفع مشکلات جنسی کمک می کند.
روغن ضروری وانیل برای افرادی که دارای اختلال نعوظ ، ناتوانی جنسی ، از دست دادن میل جنسی و سردی مزاج هستند، مفید است. این ماده ترشح هورمون هایی مانند استروژن و تستوسترون را تحریک می کند و باعث تحریک جنسی و رفتار طبیعی جنسی می شود.
-
اسانس وانیل ، فعالیت آنتی اکسیدانی
اسانس وانیل دارای خواص ضد سرطان است. رادیکال های آزاد دلیل آسیب بافتی ، سرطان های روده بزرگ یا کولون هستند. این ترکیب از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و همچنین روند پیشرفت انواع سرطان را کند می کند.
-
از عفونت جلوگیری کنید.
این روغن اساسی با عفونت و تب های پایین مقابله می کند. اجزایی مانند وانیلین هیدروکسی بنزالدهید و اوژنول موجود در آن به خنثی کردن عفونت ها کمک می کنند. این اسانس خاصیت آرام بخشی دارد و به کاهش تب و همچنین التهاب در بدن کمک می کند.
-
روحیه را تقویت کنید.
رایحه وانیل به تقویت روحیه کمک می کند. این ماده دارای هیدروکسی بنزالدئید است که روحیه آدم ها را بالا می برد و به عنوان یک ماده ضد افسردگی عمل می کند.
-
به بهبود عملکردهای بدن کمک می کند.
اسانس وانیل عملکرد سیستم های گردش خون ، تنفسی ، عصبی ، گوارشی را بهبود می بخشد. این ترکیب همچنین التهاب ناشی از تب ، اضطراب ، تشنج ، حساسیت بیش از حد به مواد آلرژی زا و استرس را کاهش می دهد.
-
اسانس وانیل ، اثر آرامش بخشی
روغن ضروری وانیل اثر آرامش بخشی بر مغز و همچنین اعصاب دارد و موجب تسکین بی قراری ، عصبانیت و اضطراب می شود. این اسانس باعث کاهش فشار های عصبی می شود و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.
